Westlicher Bodensee: KräuterWochen laden ins Reich der Sinne ein

Mildes Klima und wärmendes Vulkangestein schaffen am westlichen Bodensee wahre Wohlfühlbedingungen für Würz- und Heilpflanzen. Ob als Wildkräuter, in blühenden Gärten oder in der heimischen Küche – sie sind in der Region allgegenwärtig. Diesen Reichtum feiern die KräuterWochen am westlichen Bodensee vom 11. Mai bis zum 16. Juni 2024. Während die duftenden Alleskönner in Beeten und auf Wiesen die volle Kraft ihres Aromas entfalten, dürfen sich Gäste und Einheimische auf genussvolle Kräutergerichte und -menüs in 20 Restaurants freuen – darüber hinaus auf spannende Führungen, Vorträge, Kräuterworkshops und mehr. www.bodenseewest.eu/kraeuterwochen

Im Frühjahr zieht blühende Lebensfreude ihr grünes Band über die Gärten und Wiesen sowie um die kantigen Vulkankegel in der westlichen Bodenseeregion und sorgt für Sinnesimpulse pur. Aromatischer Bärlauch lockt in lichte Wälder, Kamille und Schafgarbe wandern aus der Wiese direkt in die Teekanne und Gänseblümchen garnieren verspielt Salate, Suppen und Desserts. Auch in Gärten und Balkontöpfen entfalten duftende Kräuter nun die volle Kraft ihres Aromas. Würziger Auftakt zu den KräuterWochen ist der Radolfzeller Kräutermarkt. Er hüllt das Seeufer am 11. Mai 2024 in fein-herben Duft. Eine grosse Auswahl von Samen, Setzlingen und Kräuterpflanzen für Garten und Küchenfenster steht hier zum Verkauf, Kräuteröle und -liköre können probiert und feine Pestos erstanden werden.

Kulinarische Kräuterpower und das gesunde Mehr am See
Voller Kräuterkraft und kulinarischer Inspiration stecken auch die feinen Kräutergerichte und -menüs, die in 20 Restaurants rund um den westlichen Bodensee und im Hegau während den KräuterWochen serviert werden. Currys, Eintöpfe und Fritatas sorgen mit frischen Kräutern für Geschmacksexplosionen und in wechselnden Menüs werden Giersch, Klee, Koriander, Wegerich und viele weitere Kräuter aus heimischem Anbau zu den Hauptdarstellern auf dem Teller. So dürfen sich Feinschmecker beispielsweise auf geliertes Wildkräuter-Mousse, Kräuterspätzle, würzige Wildkräuter-Gemüsepfanne, zarten Fisch mit Kräuter-Kruste, Rosmarin-Créme-Brûlée und viele weitere Schlemmereien freuen.

Duftende Multitalende für Körper und Geist
Wer sich die grünen Tausendsassas nicht nur auf der Zunge zergehen lassen möchte, nimmt während der KräuterWochen an dem bunten Strauss an Führungen, Kursen und Workshops rund um die grünen Küchenstars teil. Die grosse Vielfalt an Wildkräutern in der Region lernen Interessierte z.B. bei Kräuterwanderungen kennen. Den «wilden Kerlen» am Wegesrand gehen auch Kinder bei altersgerechten Exkursionen auf die Spur. Was sich alles aus den gesammelten Pflanzen herstellen lässt, zeigen Kurse und Workshops unter dem Motto «Learning by doing»: Gemeinsam werden unter anderem Salben und Tinkturen oder Kräutersalze hergestellt, feine Sommergerichte mit Kräutern gezaubert und sogar künstlerisch werden Blüten und Blätter farbenfroh verarbeitet. Einfach mal ausprobieren…

Auf der Gemüseinsel Reichenau, die in 2024 ihr 1.300-jähriges Jubiläum feiert, gibt es neben spannendem Wissen zu Klostergeschichte und Pflanzenheilkunde feine Kräuterweine zur Degustation – und extra Tipps wie man diese selber herstellen kann. Ausserdem laden die dortigen, neu eröffneten Klostergärten, die sich an mittelalterlicher Gartengestaltung orientieren, zu Führungen oder Entdeckungstouren auf eigene Faust ein.

Informationen finden sich im Flyer «KräuterWochen am Westlichen Bodensee» und auf www.bodenseewest.eu/kraeuterwochen. Dort steht der Flyer zum Download bereit. Angefordert werden kann er bei: REGIO Konstanz-Bodensee-Hegau e.V., Tel. +49 7531 717 24 40, info@bodenseewest.eu.

SERVICE-INFORMATIONEN

3 Top-Kräuter-Veranstaltungen

• Tipp 1: 11.05.2024: Radolfzeller Kräutermarkt am Konzertsegel, mit Vorträgen und Workshops, 9-18 Uhr, www.radolfzell-tourismus.de/veranstaltungen
  
  
• Tipp 2: 25.-26.05.2024: 24. Hohenstoffeln Kräutertage, Syringa Duftgarten, Hilzingen-Binningen, 11-18 Uhr, www.syringa-pflanzen.de/veranstaltungen
  
  
• Tipp 3: 09.06.2024: Rosen- und Kräuterfest, Gärtnerei Denz, Öhningen-Wangen, 10-16 Uhr, www.gaertnerei-denz.de

Ausgewählte Kräuter-Workshops

17.05., 07.06., 14.06.2024: Salben und Tinkturen aus Kräutern herstellen, Eva Weitbrecht, Insel Reichenau, 10-13 Uhr, www.reichenau-tourismus.de/insel-reichenau/veranstaltungen

01.06., 02.06.2024: Der Beifuss als Heilpflanze, Infos und Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten, Garten Wilhelm, Öhningen-Wangen, 14-18 Uhr, www.gartenundklangparadies.de/aktuelles

07.06.2024: Kochkurs mit Heike Barz «So schmeckt die Region» – Sommergerichte mit Kräutern, Schulküche Grundschule Allensbach, 18:30 Uhr, Infos und Anmeldung über Kultur- und Tourismusbüro Allensbach, www.allensbach.de

08.06.2024: Heilpflanzen-Feldrundgang und Herstellung eines Kräuterprodukts, Herba Floralis, Stockach-Mahlspüren im Hegau, 16-18 Uhr, www.herbar-floralis.de/veranstaltungen/

15.06.2024: Workshop Kräuter-Räuchern Basiswissen, Syringa Duftgarten, Hilzingen-Binningen, 12:30-16 Uhr, www.syringa-pflanzen.de/veranstaltungen

09.06.2024: Johanniskraut & Co im Hegau mit Imbiss & Herstellen von Kräutersalz, Alexandra Korndörfer, Tengen, 15 – 17.45 Uhr, www.wildkraeuterpflaenzle.de/termine/

25.05.2024: Kreativ-Workshop: Unter der Lupe – Aquarellieren von Pflanzenstrukturen, Stadtmuseum Radolfzell, 14 – 17 Uhr, www.stadtmuseum-radolfzell.de/veranstaltungen 

Ausgewählte Kräuterführungen

14.05., 16.05., 21.05., 23.05., 28.05., 04.06., 06.06., 11.06., 13.06.2024: Führung durch die Klostergärten (mit Schwerpunkt Kräutergarten), jeweils 11-11:45 Uhr, neben dem Münster St. Maria und Markus in Reichenau-Mittelzell, Infos und Anmeldung über Tourist-Information Reichenau: www.reichenau-tourismus.de/insel-reichenau/veranstaltungen

14.05., 10.06.2024: «Kräuter und Wein» – Führung durch die Reichenauer Klostergärten mit Degustation verschiedener Kräuter- und Heilweine, jeweils 18-19:30 Uhr, Infos und Anmeldung über Tourist-Information Reichenau: www.reichenau-tourismus.de/insel-reichenau/veranstaltungen

24.05.2024: «Kräuter und Menü» – geführte Wildkräuterwanderung um Gaienhofen mit anschliessendem Kräutermenü im Restaurant, Sylvia Hartmann, 15 Uhr, www.kult-tour-bodensee.net/alle-termine/

25.05.2024: Kräuterwanderung «wilde Würze, Heil- und Zauberpflanzen», 14.00 Uhr, Andrea Amma, Tengen-Büsslingen, www.viasmaragd.de

25.05., 15.06.2024: Kräuterführungen im Eiszeitpark Engen, jeweils 10:30-12 Uhr, Karin Pietzek, Engen, www.hegau-druiden.de/kraeuterfuehrung

31.05.2024: Kräuterführung im Stadtgarten Stockach, inkl. Imbiss, 17-19 Uhr, Claudia Rinkenburger, www.herbaculinaria.de

20.05., 15.06.2024: Wildkräuterführung: Geheimnisse der Natur, jeweils 10-12 Uhr, Scalett Lardy, Insel Reichenau, www.reichenau-tourismus.de/insel-reichenau/veranstaltungen

Kräuterangebote für Kinder

23.05.2024, Wilde Kerle - den Kräutern am Wegesrand auf der Spur, Stadtmuseum Radolfzell, 10-13 Uhr, www.stadtmuseum-radolfzell.de/veranstaltungen

24.05.2024, Leckeres von wilden Kräutern (für wilde Kids), Stadtmuseum Radolfzell, 10-13 Uhr, www.stadtmuseum-radolfzell.de/veranstaltungen

08.06.2024: Heilpflanzen-Feldrundgang für Kinder, Herba Floralis, Stockach-Mahlspüren im Hegau, 16 Uhr, www.herba-floralis.de

Gutes aus Kräutern gibt es hier…

Delikat essen – Feines aus dem Hegau, Gottmadingen, www.feines-aus-dem-hegau.de

Grosses Angebot an Kräuterpflanzen, Gärtnerei Denz, Öhningen-Wangen, www.gaertnerei-denz.de

Allensbacher Kräuterpaket (Biokräutertee, Biokräutermischung, Beinwellsalbe und Allensbacher Kräutersalz), Tourist-Info Allensbach, www.allensbach.de

Arenenberger Gartenwelt, Kräuterverkauf & Besichtigung, CH-Salenstein, www.arenenberg.ch

Syringa Kräutergärtnerei, Hilzingen-Binningen, https://www.syringa-pflanzen.de/

KräuterWochen-Gewinnspiel

Wer eines der kreativen Kräutermenüs geniesst oder an einer Veranstaltung teilnimmt, kann – mit Glück – genussvolle Preise gewinnen. Auf den Speisekarten und auf Aufstellern bei Veranstaltungen und Angeboten, befindet sich ein Hinweis sowie ein QR-Code. Dieser wird einfach gescannt, um am Gewinnspiel teilzunehmen.

Unter allen Gewinnspiel-Teilnehmenden werden genussvolle Preise verlost, zum Beispiel Schlemmermenüs, Gastronomiegutscheine oder Kräuterüberraschungen.