KräuterWochen zwischen See und Vulkanen

Duftende Kräuter sind auf den Wiesen und in den Gärten am westlichen Bodensee allgegenwärtig. Schmackhaft im Essen, zart auf der Haut und verkorkt als Heilmittel stimulieren sie alle Sinne. Die KräuterWochen am westlichen Bodensee feiern die grüne Power der aromatischen Pflanzen vom 14. Mai bis 19. Juni 2022 mit einem bunten Programm – mit Themenmenüs in der Gastronomie, Märkten, Kräuter-Workshops und Führungen. Eine Broschüre im handlichen A5-Format fasst das Angebot zusammen. Infos gibt es ausserdem auf www.bodenseewest.eu.

Harmonisch duftend oder von harzig-herber Intensität: Am westlichen Bodensee und unter den Vulkankegeln des Hegaus gedeihen in den Gärten Thymian, Majoran, Basilikum und Co., auf den Wiesen am Wegesrand lugen die weissen Blüten von Schafgarbe und wilder Möhre hervor. Der markante Geruch von Bärlauch und Knoblauchsrauke zieht Schmetterlinge an und lässt das Herz von passionierten Köchen höherschlagen. Die Region am westlichen Bodensee ist ein einziger grosser Kräutergarten.

Aromatische Stars auf dem Teller und auf Märkten
Gehackt, zerrieben, als Sud oder im Cocktail – Kräuter setzen einem leckeren Gericht die Krone auf und sind gesund. Dass sich die Küchenchefs der Region bestens damit auskennen, zeigen 12 Restaurants meisterhaft während der KräuterWochen: Neben Kräuterpestos würzen die feinen Alleskönner köstliche Suppen, Saucen, Salate und versüssen das Dessert. Sie zergehen ausserdem in Eiskugeln aus Basilikum-Erdbeere und Rosmarin-Honig auf der Zunge. Am 14. Mai 2022 lockt der Radolfzeller Kräutermarkt ans Seeufer und läutet die KräuterWochen ein. Inspiration für die eigene Küche liefert am 2. Juni das Kräuter-Schaukochen mit Klaus Neidhart auf dem Allensbacher Wochenmarkt. Eine grosse Auswahl an Küchen- und Heilkräutern bietet auch die Gärtnerei Denz in Wangen. Wer feine vegane Kräuterspezialitäten mit nach Hause nehmen möchte, stöbert in Kreuzlingen bei «Pepaaa and Green» – am «Pepaaamat» sogar rund um die Uhr.

1.200 Jahre Kräuterwissen auf der Insel Reichenau
Eine wahre Schatztruhe an Kräuterwissen öffnet sich auf der Reichenau. Kein Wunder, denn der Mönch Walahfrid Strabo machte die Insel mit seinem Büchlein «Hortulus – Über die Pflege von Gärten» vor rund 1.200 Jahren zur Wiege der abendländischen Gartenbaukultur. Nach diesem Werk wurde Strabos Kräutergarten angelegt, der individuell oder bei einer Führung besichtigt werden kann. Wissen geben auf der Reichenau auch Kräuterexpertin Tuba Rossner im Pfiffikuss Kräutergarten weiter, Klaus Deggelmann bei einer Führung durch seinen Gemüse- und Kräuteranbaubetrieb und die Reichenauer Kräuterfrauen bei einem Spaziergang durch das Ried. Auf der Gemüseinsel stellt Eva Weitbrecht ausserdem mit ihren Workshopteilnehmern wohlriechende Kosmetika aus Kräutern und Blumen her.

The Power of Kraut!
Selbermachen heisst es auch im Syringa Duft- und Kräutergarten: Das Anlegen eines Teekräuter-Gartens, Korbwickeln aus Gräsern und Kräutern sowie die Herstellung von Salben- und Lippenpflegestiften – all das kann in Kursen erlernt werden. Die wohltuende Wirkung von Kräutern zeigt Kosmetikerin Regine Pfeiffer bei ihren Fussbehandlungen. Wer sein Kräuterwissen mehren möchte, darf sich ebenfalls freuen: Im Privatgarten Wilhelm macht Kräuterpädagogin Andrea Amma bei herrlichem Seeblick einen kulinarischen Ausflug durch die Wildkräuter der Höri. Bei den Führungen der Heilpraktikerin Sabine Christ liegt der Fokus auf den Heilpflanzen, die im Herzen ihres Gartens in Radolfzell gedeihen. Übrigens: Die KräuterWochen sind Teil des «Kulinarischen Jahresfahrplans» am westlichen Bodensee, der mit den FischWochen im September und Oktober sowie den Wilden Wochen ab November weitergeht. So reihen sich genussvolle SinnesImpulse im ganzen Jahr 2022 aneinander.

Alle Informationen finden sich in der Broschüre «KräuterWochen am Westlichen Bodensee» und auf www.bodenseewest.eu/kräuterwochen. Die Broschüre kann angefordert werden bei: REGIO Konstanz-Bodensee-Hegau e.V., Tel. +49 7531 133040, info@bodenseewest.eu.

SERVICE-INFORMATIONEN

4 Top-Kräuter-Veranstaltungen

14.05.2022: Kräutermarkt am Konzertsegel in Radolfzell, 9-18 Uhr www.radolfzell-tourismus.de

28.-29.05.2022: 23. Hohenstoffeln Kräutertage, 11-18 Uhr
www.syringa-pflanzen.de

02.06.2022: Kräuter-Schaukochen mit Klaus Neidhart auf dem Allensbacher Wochenmarkt, 10 Uhr
www.allensbach.de

17.-25.06.2022: Lavendel-Woche, Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 9-16 Uhr (Sonntag, 19.06. geschlossen), www.syringa-pflanzen.de

Kräuter-Workshops

Im Syringa Duftgarten, Hilzingen-Binningen, Infos und Anmeldung: www.syringa-pflanzen.de

05.2022: Teekräuter-Garten, 12:30-16 Uhr, Kosten: 33 Euro
06.2022: Korbwickeln mit Gräsern und Kräutern, 11-17 Uhr, Kosten: 70 Euro inkl. Material und selbst gemachtem Korb
06.2022: Salben- und Lippenpflegestiftkurs, 12:30-15:30 Uhr, Kosten: 33 Euro

19.05.2022: Nachhaltig schön und gesund – Gesichtscreme aus pflanzlichen Zutaten herstellen, Reichenau, 10-12 Uhr, Kosten: 34 Euro. Infos und Anmeldung: ev.weitbrecht@gmail.com

Kräuter-Führungen

Volksheilkundliche Wildkräuter auf der Insel Reichenau entdecken, Kosten: 15 Euro, Infos und Anmeldung: s.carina.lardy@gmail.com

05.2022, 10-11:30 Uhr
06.2022, 15:30-17 Uhr

Führung mit Kräuterexpertin Tuba Rossner im Pfiffikuss Kräutergarten, Reichenau, Kosten: 5 Euro, Infos: www.pfiffikuss.bio

05.2022, 10-12 Uhr
06.2022, 10-12 Uhr

Kräutererlebnis am Spittelsberg, Stockach, Kosten: 15 Euro, Infos und Anmeldung: claudia.rinkenburger@web.de

05.2022, 14-15 Uhr
06.2022, 14-15 Uhr

Pilgern vom Radolfzeller Münster, mit Heilpraktikerin Sabine Christ, Kosten 10 Euro am 15.06. und 16 Euro am 18.05., Infos und Anmeldung: www.naturheilpraxis-sabine-christ.de

05.2022, 16 km/6 Std.
06.2022, 7 km/4 Std.

Start: 9:15 Uhr mit Wallfahrtsmesse, sonst 10 Uhr nach der Messe

Führung durch Strabos Kräutergarten: Der Hortulus – 24 Kräuter und 100 Geschicht(ch)en, Reichenau, Kosten: 5 Euro, Infos: www.reichenau-tourismus.de

05.2022, 10-11 Uhr
06.2022, 10-11 Uhr
06.2022, 10-11 Uhr

Führung «Gemüse und Kräuter» im Gemüseanbaubetrieb Klaus Deggelmann, Reichenau, kostenlos, Infos: www.reichenau-tourismus.de

05.2022, 17-18 Uhr
06.2022, 17-18 Uhr

Kräuterführung & Kräutermenü im Burghof Wallhausen, Kosten: 39 Euro, Infos und Anmeldung: www.burghof-wallhausen.de

05.2022, 19 Uhr

Kräuter und Wein: Zwei Reichenauer Originale begegnen sich, Reichenau, Kosten: 15 Euro inkl. Verkostung, Infos und Anmeldung: www.reichenau-tourismus.de

05.2022, 18-19:30 Uhr
05.2022, 18-19:30 Uhr
06.2022, 18-19:30 Uhr

Zwei Gärten – eine Vision:

Heilpflanzen des Herzens in Sabines Garten, Radolfzell, 11.06.2022, 14-17 Uhr
Die Welt der Bienen in Anita Dreyers Garten, Hardberg, Worblingen, 12.06.2022, 14-17 Uhr

Kosten: 25 Euro (ein Tag) / 40 Euro (beide Tage), Infos und Anmeldung:
www.naturheilpraxis-sabine-christ.de

Führung mit Michèle Büttner und anschliessendem Lunch, Klostergarten Allerheiligen in Schaffhausen, Kosten: 20 Franken, Infos und Anmeldung: www.allerheiligen.ch

06.2022, ab 12:30 Uhr

Kulinarischer Ausflug durch die Wildkräuter der Höri mit Kräuterpädagogin Andrea Amma, Privatgarten Wilhelm, Öhningen-Wangen, Unkostenbeitrag für die Verkostung, Infos und Anmeldung bei Familie Wilhelm: +49 (0)7753 2235

06.2022, 12-15 Uhr

Vortrag: Die Brennessel – eine Powerpflanze fürs Blut mit Heilpraktikerin Sabine Christ in Radolfzell, Kosten: 8 Euro, Infos und Anmeldung: www.naturheilpraxis-sabine-christ.de

04.06.2022, 16-17 Uhr

Gutes aus Kräutern gibt es hier…

Biokräutertee, Beinwellsalbe & Kräutersalz im Paket, Kosten 23 Euro, abzuholen im Kultur- und Tourismusbüro Allensbach, www.allensbach.de

Delikat essen – Feines aus dem Hegau, Gottmadingen, www.feines-aus-dem-hegau.de

Alkoholfreie Cocktail-Rezepte: Online unter www.randegger.de

Kräuter-Eis von ANELU-Eishandwerk, Konstanz, https://linktr.ee/anelu

Grosses Angebot an Kräuterpflanzen, Öhningen-Wangen, www.gaertnerei-denz.de

Vegane Kräuterspezialitäten, Kreuzlingen, www.pepaaa.com

Kräuter-Fussbad inkl. med. Fusspflege und Kräuter-Fussmassage, Kosmetikinstitut Regine Pfeiffer, Moos-Iznang, Kosten: 70 Euro, Anmeldung: www.rp-kosmetikshop.de